行列のできる営業2時間のラーメン店が最も大切にしている「Love&Curiosity」
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ryomiyagi

2020/03/18

2月に発売された好評既刊『なぜ、2時間営業だけでうまくいくのか?』の著者、大西益央さんから特別メッセージと動画が届きました。
書籍とあわせてお楽しみください。

 
 
 

 

「Love&Curiosity」当店の最も大切にしている価値観であり、テーマである「愛と好奇心」
近い将来、AIやロボットが僕たちが日頃やっている業務をどんどん奪っていくでしょう。

 

そんな中、人間が人間である価値を考えると、最後に残るのは愛と好奇心や探究心だと僕は思います。

 

愛と探求心に満ち溢れた人生こそ、素敵な人生だなと思ってます。

 

この大切な二つの要素を当店で働くメンバーや関わる全ての人たちにも共有し、行動に移していく場として、Tsurumen Davisというお店を存在させたいと思っています。

 

愛を注ぐ料理と探究心を持続させるための1000daysが、当店Tsurumen Davisの根幹です。

 

大西益央

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