• 自炊力

    料理以前の食生活改善スキル

    白央篤司(はくおうあつし)

「買い物に行き、その場で献立を考えられる」「食材の質と値段のバランスを考えつつ、買い物ができる」「買った食材と家にある食材を取り混ぜて、数日間の献立を作り回していける」「なおかつ栄養バランスを考えられる」――フードライターの著者は、上記の能力を「自炊力」と名付けた。テレビの料理番組の活用法から正しい買い物のテクニックまで、「自炊をはじめたい」人が、今日から取り組める食生活改善法を徹底網羅!

目次

  • カラー口絵 私の自炊日記
  • はじめに
  • 第1章 作らずに「買う」ことだって自炊です
  • 第2章 「これならできそう、楽しそう」な自炊の始め方
  • 第3章 まずはレシピ本より、テレビを
  • 第4章 「買って」「作って」「使い切る」ために
  • 第5章 楽しく食べつつ、何が足りないかも考えよう
  • 第6章 自炊日記――"特売"と"余りもの"活用の日々
  • おわりに
  • 著者紹介

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