ryomiyagi
2021/09/24
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脳の寿命を延ばす「脳エネルギー」革命
ブドウ糖神話の崩壊とケトン体の奇跡
「脳のエネルギー源はブドウ糖だけ」と言われて久しいが、近年、それだけでは脳は元気に働き続けることが難しいことが分かってきた。
血糖値が安定していない場合、ニューロンのエネルギー不足が起こりがちだが、じつは認知症やうつ病の基本的な原因の一つが、このニューロンのエネルギー不足なのである。
最も有効な対策は、エネルギー不足に留まっている時に手を打つことであるが、エネルギー基質であるケトン体をうまく使えば脳の老化を遅らせることが可能である。
本書では、神経科学者である著者が、ヒトの脳の発生・発達を可能にしたエネルギーについて、エネルギー代謝の観点から科学的に説明しながら、脳を長持ちさせ、また身体全体の健康にも役立つ栄養摂取の方法について考察する。インスリンと老化の関係や、鳥類の高い運動能力と健康長寿の秘密にも進化の過程から迫る。
著者紹介
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佐藤拓己
1961年岩手県生まれ。東京工科大学応用生物学部教授。 岩手県立一関第一高等学校理数科、東京大学農学部畜産獣医学科卒業。 京都大学大学院医学研究科終了。博士（医学）。 大阪大学蛋白質研究所研究員、財団法人大阪バイオサイエンス研究所研究員、 岩手大学工学部准教授、米国サンフォード・バーナム研究所研究員を経て現職。 麻布大学獣医学部客員教授兼務。専門は神経科学、抗老化学。 著書に『ケトン体革命』（エール出版社）、 最新の論文に「Bird evolution by insulin resistance （鳥への進化はインスリン耐性から始まった）」がある。
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