大反響でした！おいしい野菜ケーキ！

 

みなさん、こんにちは。料理家のぐっち夫婦です。

 

前回に引き続き、「ごぼう」をテーマ食材にして使い切りレシピをご紹介しています。

 

にんじんのケーキは耳にしたことがありますが、ごぼうのケーキは珍しい？ごぼうの繊維もおいしいパウンドケーキをご紹介します！

 

 

妻：ライブ楽しかったよね〜！「ごぼうのケーキ！？」って、見ていただいたみなさんの反応もよかったよね！

 

夫：うん、なかなかごぼうのケーキって耳にしないからね。レシピを作るときにSHINOさんが試作をしてたけど、試食しておいしさにびっくりしたよ。そういえばにんじんのころころドーナッツも作ってたもんね。

 

 

妻：そうなんだよね、最近は野菜のおやつの試作をしてるんだよね〜！そんな中で生まれたのがごぼうのケーキでした！

夫：なるほどね、動画をライブで見逃した方はこちらからも見られますよ！

 

 

妻：ぜひ見て、作ってみてね！

 

ごぼうとバナナの相性抜群！「ごぼうのチョコバナナケーキ」の作り方

 

 

妻レシピ「ごぼうのチョコバナナケーキ」

 

ごぼうとバナナがたっぷり入ったチョコケーキ。バナナの甘さにごぼうの香りが絶妙にマッチ！食物繊維も摂れるので、罪悪感なく食べられる1品です。

 

材料（22cmのパウンド型使用）

 

 

ごぼう…1本
バナナ…1本
ホットケーキミックス…150g
ココアパウダー…大さじ2

 

【A】
油（太白ごま油使用）…40g
卵…2個
牛乳…60ml
砂糖…大さじ2

 

作り方

 

下準備
オーブンは170℃に予熱しておく。

 

 

（1）ごぼうは皮をむいて粗みじんにし、水にさらす。バナナは皮をむいてポリ袋に入れ、潰す。

 

 

（2）ボウルに【A】、水気をとったごぼう、潰したバナナを入れて混ぜ合わせる。

 

 

（3）2にホットケーキミックス、ココアパウダーを加えて混ぜる。

 

 

（4）型にクッキングシートを敷いて3を流し入れ、170℃のオーブンで10分焼く。

 

 

（5）一度取り出し、真ん中に包丁で縦に切り込みを入れる。再度オーブンに入れ20分焼く。竹串を刺し、生地がつかなければ完成。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り分ける。

 

来月の食材は・・・？

 

次回の「テーマ食材」は皆さんからお聞きしました中から【しいたけ】にさせていただきます！

 

私たちも実際にしいたけが余ってしまうこともありますので、レシピを考えてみたいと思います。

 

妻：来月はしいたけね。確かに冷蔵庫に1、2個残ってたりするんだよね！

 

夫：そうそう。来月に向けて考えてみようか〜！

 

では、また次回の記事でお会いしましょう！

 

YouTubeチャンネル

インスタグラム

 

では、またライブ配信でお会いしましょう！