#グルメ

• 2018/12/12

  【第3回】サラダは健康にいい、なんて幻想です

    今や、食事に油を使うことは一般的になりました。みなさんもご自宅で「焼く」「揚げる」「炒める」などの調理をするとき、油を必ず使うと思います。でも、じつは日本人が油を食べるようになったのは最近のこと。今回はそんな食と油の歴史のお話からスタートです。   ◎戦前と戦後で変わった日本人の食生活 戦前、日本人の食事...
• 2018/12/11

  ちゃんとしたい！ときのための大人のステーキプレート

  みなさん、こんにちは！　今日はInstagramでも反響が大きかったステーキプレートのレシピをご紹介していこうと思います。     好きなものだけを集めたステーキプレート。いわば、大人のお子様ランチ風ともいえますね！　じつは、これを作った当時はとても忙しい毎日を送っていて。部屋のお掃除がなかなかでき...
• 2018/12/07

  缶詰で飲む

  晩酌宇宙   缶詰をつまみに飲むお酒って、いいもんですよね。   缶詰、そもそもは長期保存を目的としたあの形態なのであって、同様の料理であれば、冷静に考えて、できたてのほうが美味しいに決まっている。けれども妙～にうれしく、わくわくしてしまう、あのおもちゃのようなサイズ感。それをパカッと開けて、ちまち...
• 2018/11/30

  健康診断後のホッピー＆カツカレー

  パリッコの幸福論   「本がすき。」をお読みのみなさま、初めまして。パリッコと申します。「酒場ライター」なる肩書きで、雑誌やWEBに、お酒や酒場に関する雑文を書かせてもらっている者です。   強いて専門分野をあげるならば、赤ちょうちんや縄のれんからイメージされるような「大衆酒場」。関東を中心に、たま...
• 2018/11/28

  【第2回】オイルの新常識を知っていますか？

    肌寒くなってきましたが、みなさんいかがお過ごしでしょうか。今回から、具体的なオイルのお話がはじまります。今まで知っていそうで知らなかったオイルの新常識についてお話していこうと思います。   ◎「油」と「脂」の違いとは？   オイル、つまりアブラには大きく分けて「油」と「脂」があります。...
• 2018/11/20

  ひとり旅だからこそ出会える、いつもと違うひとりじめ飯。「OZの女子旅EXPO2018」レポート

  みなさん、こんにちは。じつは、先日イベントをやらせていただきました。ということで今回の連載は特別！　「OZの女子旅EXPO 2018」のイベントレポートです。   2018年11月3日、東京・表参道のスパイラルホールで「OZの女子旅EXPO」が開催されました。さまざまな新しい「旅のヒント」を集めた旅イベント。...
• 2018/11/20

  思わぬ食べごたえ。がっつり韓国風冷やしそうめん

  みなさん、こんにちは！　今日は私がインスタグラムでご紹介した「#ひとりじめ飯」のレシピのご紹介です。   夏、やっぱりそうめんを食べましたよね？　夏も終わり、秋に差し掛かったある夜、「そろそろ夕飯やな～」と思ったときに家の中にそうめんしか見当たらないという事件が発生しました！   大葉にみょうがなど...
• 2018/11/07

  【第1回】美の最前線で活躍する女医による、正しいオイルの摂り方。綺麗になりたいすべての人、必読の連載が始まります。

    みなさん、こんにちは。内科・皮膚科医をしている友利 新と申します。今回からこの場をお借りして、連載を始めさせていただくことになりました。どうぞ、よろしくお願いいたします。   この連載のテーマとなる“オイル”。TV番組や雑誌などのメディアでその効果などをよく耳にするようになりましたが、少し前まで...
• 2018/10/24

  女子ごはん　お辛いのがお好き　焼肉園長シリーズ＃4

  日々の仕事やプライベート、上手くいく時もあればなんだか冴えない日も…。そんな、オトナ女子に癒しを届けるグルメコミック。自分へのご褒美、明日への活力、あるいはスムーズな人間関係を構築するための手段として…「ごはん」は全てのパワーの源です！  
• 2018/10/23

  動くレシピでよくわかる 脱マンネリ牛カツ

  こんにちは。ますます秋めいた気候になってきましたね。食欲の秋！　みなさんはどんな料理を作りますか？　前回の記事でご紹介した「#ひとりじめ飯」の牛カツもぜひとも作ってもらいたい一品です。   「牛カツの食べ方をソースだけに限定してしまうのはもったいないなあ」というシオリの気持ち、めっちゃ共感できます。自分の中で...
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