#グルメ

• 2022/12/28

  心と体に寄りそう薬膳の〈秘密〉とは？｜麻木久仁子『おひとりさま薬膳』

    中医学では、不調の原因はバランスの乱れによるものとされている。薬膳の目的とは、体をニュートラルな状態に戻し、自然治癒力を高めること。それぞれの食材にそれぞれの力があると考える薬膳は、いわば「食材の力を借りた養生」だ。   仕事と子育てに追われた30代と40代。忙しさに追われながら迎えた更年期。食...
• 2022/09/22

  勝負の店

  『孤独のグルメ』原作者による最新作！ 旅先や散歩中に見かけた飲食店で、著者が飲み食いした体験をまとめたエッセイ集。   見知らぬ飲食店で逡巡しながら食を楽しむ著者の姿は、『孤独のグルメ』主人公の“井之頭五郎”そのもの。ドラマや漫画のネタはこのようにして生まれていたのか、と想像しながら読んでほしい一冊です。...
• 2022/04/18

  かくも奥深い「一杯」の世界。真の「ラーメン愛」とは!?｜青木健『教養としてのラーメン』

    この本は、より深くラーメンを知りたいと望むラーメン好きのための気軽な専門書である。美味しいラーメン屋さんの紹介もなければ、新店の情報もない。ラーメン愛好家たちが知っている知識以上のことは、この本には載っていないのだ。   「どのお店へ行っても、どの地方を訪れても、変わらない知恵を持つことが、ラー...
• 2022/04/14

  「おうちごはん」の救世主、ハーブとスパイスの使いかた｜クックパッド『たったひとふりの魔法 ハーブ＆スパイスrecipe105』

    開いたページから香気がたちのぼり、美味しそうな写真に食欲がそそられる。見たことも聞いたこともないアジアの料理から、おなじみの中華、白いご飯にあう和食、慣れ親しんだ洋食まで、ハーブとスパイスを使った料理がたっぷり紹介されている。   料理のレパートリーを広げたい。マンネリを解消したい。家にいながら...
• 2021/12/03

  女子ごはん　黒猫のおもてなし＃2

  日々の仕事やプライベート、上手くいく時もあればなんだか冴えない日も…。そんな、オトナ女子に癒しを届けるグルメコミック。自分へのご褒美、明日への活力、あるいはスムーズな人間関係を構築するための手段として…「ごはん」は全てのパワーの源です！  
• 2021/11/19

  女子ごはん　黒猫のおもてなし＃1

  日々の仕事やプライベート、上手くいく時もあればなんだか冴えない日も…。そんな、オトナ女子に癒しを届けるグルメコミック。自分へのご褒美、明日への活力、あるいはスムーズな人間関係を構築するための手段として…「ごはん」は全てのパワーの源です！  
• 2021/11/09

  つくおきの悩まないおかず

  シリーズ累計111万部突破！   作り置きブームを巻き起こした「つくおき」がミツカンとコラボし、 （1）味ぽん （2）カンタン酢 （3）追いがつおつゆ（2倍） の3本を使ったメニューを開発しました。   市販の調味料をベースに調理するので、カンタンなのに味がビシッと決まり、もう味付けに悩まない！ 調...
• 2021/09/29

  みんな、なんとか生きている――酒場ライターによる、明日を生きるための「ほろ酔い」奮闘記

    酒場ライターである著者による本書は、小さな幸せを紡ぐ「ほろ酔い」エッセイである。「イモノプレートで食らう！ワイルドステーキ」「渇望の果てのとんかつ飲み」「市場食堂のカレーライスと瓶ビール」「自室でこっそり鴨ネギ陶板焼き」などなど、お酒好きにはたまらないタイトルがずらりと並んでいる。   コロナ禍...
• 2021/08/19

  つつまし酒

  光文社新書の公式noteでの連載をまとめた「つつまし酒」シリーズ第二弾！   コロナ禍中に続けられた連載にあって、主に自宅やベランダを舞台に、シチュエーションやグッズ、お酒やつまみにこだわったり……と、気鋭の酒場ライター・パリッコが果敢に奮闘。   酒場には自由に行けないけれど、日常に彩りをくれる「...
• 2021/04/15

  ずっしり重い「世界三種類目のパン」からシルクロードを想う――中野・新井薬師の中央アジア料理店

  コロナ禍で海外旅行に出られない日々が続きます。忙しない日常の中で「アジアが足りない」と感じる方へ、ゆるゆる、のんびり、ときに騒がしいあの旅の感じをまた味わいたい方へ、香港、台湾、中国や東南アジアの国々などを旅してきた作家の下川裕治が、日本にいながらアジアを感じられる場所や物を紹介します。     　...
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