• 中国茶で、おとな時間

    伊藤悠美子(いとう ゆみこ)

BW_machida

2022/02/01

日々ストレスと向き合う今だからこそ、美味しい中国茶で澄んだおとな時間を!

 

中国茶を淹れ、香りをいつくしみ味わうひとときは、単なるティータイム以上の癒し……。
東京・元麻布で中国茶葉と茶器のショップを営み、中国茶のレッスンも行う著者が最新の中国茶の魅力を紹介。大連での少女時代から父や兄の薫陶を受け、人との貴重な出会いを通して上質な茶葉を追い求めてきた著者。

 

日本の中国茶ファンにぜひ飲んでほしい10大銘茶や、知っているようで知らないプーアル茶の奥深い魅力、茶葉の選び方や保存方法などをわかりやすく解説。新感覚の茶料理、ノンアル派に人気の中国茶と料理のペアリングレストランも掲載。

 

さらに、世界的ジャズトランぺッターで中国茶愛好家の日野皓正氏インタビュー、大連のセレブリティが通う一見さんお断り紹介制茶館レポート、現地でお茶を買いたい方のための指さし中国語など楽しいコラムも充実。

目次

  • まえがきにかえて お茶というもの
  • 今、中国茶の世界にお誘いしたい5つの理由
  • 第1章 私の人生を変えた銘茶への旅
  • 第2章 私のベスト10中国銘茶
  • 第3章 美味しいお茶を淹れましょう
  • 第4章 中国茶のはじまり
  • 第5章 奥が深いプーアル茶
  • 第6章 中国茶と食の新しい楽しみ
  • Q&A  そこが知りたい中国茶
  • あとがき 「たかがお茶」から「されどお茶」へ
  • 著者紹介

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