ライブ配信はいかがでしたか？

 

みなさん、こんにちは。料理家のぐっち夫婦です。

 

今月は「トマト」をテーマ食材にして使い切りレシピをご紹介しています。

 

前編の記事では「トマトの麻婆豆腐」、先日のライブ配信では「トマトとツナの冷製パスタ」のをご紹介しました。1年中スーパーで購入できる野菜ですが、トマトは夏野菜。これからの季節に大活躍する野菜で美味しいので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

 

 

 

妻：ライブ美味しく作れたよね〜！　食べっぷりがいい写真だね（笑）。

 

夫：うん、これ美味しかったもん！　ぜひこの時期に作って欲しい1皿だよね。丁寧な味付けだから、さすがSHINOパスタって感じ！

 

妻：ありがと〜！　簡単に作れるし、ぜひ作ってみてほしいよね！

 

 

とても楽しくライブ配信をさせていただきました。こうやってみなさんと交流できるのは嬉しいなあと、配信をさせていただくたびに感じています。これからもぜひのぞいてみてくださいね！

 

生配信を見逃してしまった方はこちらからアーカイブ動画を見られます。

 

 

さて、今回のコラムでは、ライブ配信でSHINOが作った「トマトとツナの冷製パスタ」をご紹介します。女性に大人気のさっぱりとした味つけなので、ぜひ作ってみてくださいね！

 

 

トマトの残りはSHINOにお任せ！

 

妻レシピ「トマトとツナの冷製パスタ」

 

 

トマトの甘みと酸味にツナ缶の旨味やコクが合わさって、美味しいパスタソースが簡単に作れますよ。トマトはさいの目切りにして加熱したものと、くし形切りにした生のものを使います。それぞれの食感や甘みの違いも楽しめる一皿です。　

 

材料（夫婦2人分）
トマト…2個
スパゲッティ…2人分
ツナ缶…1缶
にんにく…一片
大葉…2～3枚
ブラックオリーブ（スライス）…適量

オリーブオイル…大さじ2
塩・こしょう…適量
粗びき黒こしょう（お好みで）…少々

 

作り方

 

○下準備
・鍋にたっぷりの湯を沸かす
・ツナは油を軽く切る。

 

 

（1）トマトは1個をさいの目切りに、1個をくし形切りにする。
　にんにくはみじん切りにする。

 

 

（2）フライパンに（1）のにんにく、オリーブオイルを入れて弱火にかける。
　にんにくの香りがでてきたら、さいの目切りにしたトマトを入れる。
　

 

 

（3）トマトに火が入ったら、一度（ボウルなどに）取り出し、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やしておく。

 

 

（4）沸いた湯に塩適量（分量外）を入れ、スパゲッティを規定時間茹でる。　

 

 

（5）スパゲッティはざるにあけて、流水で冷まし、水気をよく切りボウルに入れる。 （3）のトマト、くし形切りにしたトマト、ツナ、ブラックオリーブを入れてさっと和え、塩・こしょうで味をととのえる。

 

 

（6）皿に盛り、大葉をちぎってのせる。
　お好みでオリーブオイル（分量外）、粗びき黒こしょうをかける。

 

 

来月の食材は・・・？

 

前回の記事とライブ配信後に「6月のテーマ食材」を募集していました。たくさんアンケートに答えていただいた結果、6月のテーマ食材は…「ナス」に決定！

 

「5本入りで売ってることが多くて・・・余らせてしまう！」「味噌汁や麻婆茄子ぐらいしかバリエーションがなくて・・・！」といったコメントも一緒にいただきました。

 

妻：ということで、6月のテーマ食材は「ナス」だね！　今回のトマトに引き続き、夏野菜。これからの時期に活躍するレシピをご紹介したいね〜！　

 

夫：試してみたいレシピがいくつかあるから、早速試作しよっか〜！！　みなさん、お楽しみに！

 

では、また来月記事でお会いしましょう！

 

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