白菜をぺろりといただきました！

 

みなさん、こんにちは。料理家のぐっち夫婦です。

 

前回に引き続き、「白菜」をテーマ食材にして使い切りレシピをご紹介しています。

 

昨年末のライブ配信では、「豚バラ白菜の重ね蒸し　ニラだれソースがけ」を作りました！多くの方にコメントをいただけたライブ配信でしたね！

 

 

夫：前回からInstagramでライブ配信にしたけど、コメントが盛り上がるね！

 

妻：気軽に見れるからね！コメントもしやすいだろうし＾＾

 

夫：そうだね！豚バラと白菜の重ね蒸しを作ったけど、白菜おいしかったよね。重ね蒸しって簡単だし、最高！

 

 

妻：そう、ぺろりと食べれちゃうよね！かさが減るからね〜！

 

夫：豚肉も3倍ぐらいたくさん置いてもいいよね！かさが減るから！

 

妻：豚肉は減りません！（笑）　食べ過ぎ注意だよ〜！

 

 

動画をライブで見逃した方はこちらからもご覧ください！

 

 

白菜を重ねて重ねて、あとは蒸すだけ！

 

 

妻レシピ「豚バラ白菜の重ね蒸し　ニラだれソースがけ」

 

ざく切りにした白菜と豚バラを重ねて蒸すだけ！　豚バラの旨味が染みた白菜がたっぷり食べられます。
甘酸っぱいニラだれをかけて、ご飯がすすむ一品です！

 

材料（夫婦2人分）

 

 

白菜…1/4個
豚バラ肉…250g
酒…大さじ3
塩・こしょう…各少々

 

＜ニラ香味だれ＞
ニラ…1/2束
白いりごま…小さじ2
ごま油…大さじ1
しょうゆ…大さじ2
砂糖…小さじ2
酢…大さじ2
塩…少々

 

作り方

 

 

（1）白菜は3～4cm幅に切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。豚肉に塩・こしょうを振る。

 

 

（2）フライパンに白菜の芯の部分を広げて入れ、その上に豚肉を広げて入れる。白菜の葉部分をのせる　（何度か繰り返す）。酒を回しかけ、蓋をして弱めの中火で7-8分ほど蒸す。　

 

 

（3）ニラはみじん切りにする。ボウルに入れて調味料を混ぜ合わせる。

 

 

（4）2が蒸しあがったら皿に盛り、3をかける。

 

 

来月の食材は・・・？

 

次回の「テーマ食材」は皆さんからお聞きしました中から【長ネギ】にさせていただきます！

 

年中購入できる長ネギ。長ネギの美味しさを楽しめるレシピをご紹介します！

 

夫：ライブ配信で長ネギがいいってコメント多かったもんね。

 

妻：うん、長ネギにしよう！

 

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では、また次回の記事でお会いしましょう！