akane
2018/09/26
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熱狂のソムリエを追え！
ワインにとりつかれた人々との冒険
杉山明日香さん（ワイン研究家・理論物理学博士/『ワインの授業』著者）推薦！
「湧き上がる知的興奮。“ワイン教”の世界へようこそ！」
・味蕾を磨くために岩を舐める
・雨が嗅覚を鈍らすからと気象学を学ぶ
・フロアを優雅に歩くためにダンスのレッスンを受けたetc.
ワイン界の猛者たちを、素人の女性ジャーナリストがからだを張って取材したベストセラー・ノンフィクション！
本書は私がフレーヴァー・フリーク、知覚科学者、希少ボトルのコレクター、嗅覚の達人、ほろ酔いの快楽主義者、規定無視のワイン生産者、そして世界でもっとも野心的なソムリエたちの中で過ごした日々を綴ったものだ。ワインを買うためのガイドブックではないし、お人好しで信じやすいワイン愛好家賛歌でもない。（中略）ブドウからグラスまでの旅というよりグラスから喉までの冒険譚である。（本文より）
目次
著者紹介
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ビアンカ・ボスカー／小西敦子訳
ビアンカ・ボスカー Bianca Bosker
『ハフィントン・ポスト』の元テクノロジー編集幹部。現在はジャーナリストとして食、ワイン、建築、テクノロジーについて『ニューヨーカー』のネットニュース、『アトランティック』、『T：ニューヨークタイムズ・スタイル・マガジン』、『フード＆ワイン』、『ウォール・ストリート・ジャーナル』、『ガーディアン』そして『ニュー・リパブリック』などに寄稿している。著書には『オリジナル・コピーズ：現代中国の模倣建築』（ハワイプレス・オブ・ユニヴァーシティ、2013）がある。ニューヨーク在住。
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