#食

• 2018/12/03

  料理力よりも自炊力の時代！2つの違いとは？

  「買い物に行き、その場で献立を考えられる」 「食材の質と値段のバランスを考えつつ、買い物ができる」 「買った食材と家にある食材を取り混ぜて、数日間の献立を作り回していける」 「なおかつ栄養バランスを考えられる」 ――フードライターの白央篤司さんは、上記の能力を「自炊力」と名付けました。 テレビの料理番組の活用法から、正...
• 2018/11/29

  「自炊力」とはなにか？

  「買い物に行き、その場で献立を考えられる」 「食材の質と値段のバランスを考えつつ、買い物ができる」 「買った食材と家にある食材を取り混ぜて、数日間の献立を作り回していける」 「なおかつ栄養バランスを考えられる」 ――フードライターの白央篤司さんは、上記の能力を「自炊力」と名付けました。 テレビの料理番組の活用法から、正...
• 2018/11/19

  自炊力 料理以前の食生活改善スキル

  「買い物に行き、その場で献立を考えられる」「食材の質と値段のバランスを考えつつ、買い物ができる」「買った食材と家にある食材を取り混ぜて、数日間の献立を作り回していける」「なおかつ栄養バランスを考えられる」――フードライターの著者は、上記の能力を「自炊力」と名付けた。テレビの料理番組の活用法から正しい買い物のテクニックま...
• 2018/11/12

  【レシピ付き】素材を小さく切るのは日本人だけ？　料理は「丸ごと」が楽ちんで美味しい！

  「なんとなく料理はできるほう！と思っていたはずなのに、子供を持った途端、料理が苦手で苦痛なものに思えてきた……」 毎日、献立を考えることに対して、苦手意識すら抱いているような子育て世代に贈る、“読む料理本”『子どもはレシピ10個で育つ。』が刊行になりました。 刊行を記念して、本書の一部を全4回に分けて公開します。 実際...
• 2018/11/09

  子育て中にヘビロテ必至！「簡単に使える魚」と「なんちゃってだし」

  「なんとなく料理はできるほう！と思っていたはずなのに、子供を持った途端、料理が苦手で苦痛なものに思えてきた……」 毎日、献立を考えることに対して、苦手意識すら抱いているような子育て世代に贈る、“読む料理本”『子どもはレシピ10個で育つ。』が刊行になりました。 刊行を記念して、本書の一部を全4回に分けて公開します。 実際...
• 2018/11/07

  これでもう、献立に悩まない！今日作るご飯を一瞬で思いつくための秘訣

  「なんとなく料理はできるほう！と思っていたはずなのに、子供を持った途端、料理が苦手で苦痛なものに思えてきた……」 毎日、献立を考えることに対して、苦手意識すら抱いているような子育て世代に贈る、“読む料理本”『子どもはレシピ10個で育つ。』が刊行になりました。 刊行を記念して、本書の一部を全4回に分けて公開します。 実際...
• 2018/11/05

  20年間子育てをしてきた人気料理家が語る「子どものレシピは10個あれば大丈夫」な理由

  「なんとなく料理はできるほう！と思っていたはずなのに、子供を持った途端、料理が苦手で苦痛なものに思えてきた……」 毎日、献立を考えることに対して、苦手意識すら抱いているような子育て世代に贈る、“読む料理本”『子どもはレシピ10個で育つ。』が刊行になりました。 刊行を記念して、本書の一部を全4回に分けて公開します。 実際...
• 2018/11/01

  子どもはレシピ10個で育つ

  レシピ検索に頼らなくてももう、献立に困らない！ 「毎日のごはん作り、疲れていませんか？」   ――でも、あなただけじゃない！私もそうでした 双子の息子を育て上げた料理家による “自力”でスイスイ作れるようになるためのヒント。   おかずの品数は、多いほうがラク 大きく調理して、食べるときに小さくする...
• 2018/10/04

  女性ソムリエは客の“妻”に微笑みかける？　驚くべきソムリエの世界＃3

  「朝露に濡れた庭の匂い」、「昼間のような明るさ」など独特の語彙を駆使し、神業とも言える味覚・嗅覚を発揮し、レストランでは巧みな会話と優雅な振る舞いでお客を満足させるソムリエたち――当初ワインにはまったく素人だったジャーナリストが、ソムリエの世界に飛び込んでその驚くべきオタクぶりの実態に迫り、自らも資格取得を目指して修業...
• 2018/10/02

  ハーブガーデンと春のブーケを味蕾に感じる……　驚くべきソムリエの世界＃2

  「朝露に濡れた庭の匂い」、「昼間のような明るさ」など独特の語彙を駆使し、神業とも言える味覚・嗅覚を発揮し、レストランでは巧みな会話と優雅な振る舞いでお客を満足させるソムリエたち――当初ワインにはまったく素人だったジャーナリストが、ソムリエの世界に飛び込んでその驚くべきオタクぶりの実態に迫り、自らも資格取得を目指して修業...